Author: Trotzendorff

Kostproben

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In meiner Küche wird so manches Mal gebruzzelt und gekocht, genascht und geschlemmt. Daher sollen an dieser Stelle ab heute Rezepte und Ideen ausgetauscht werden, Neuerfindungen und Althergebrachtes, von internationalen Klassikern bis zur traditionellen rheinischen Küche. Den Anfang macht eine Kreation, die unter den Top 10 meiner Lieblinsrezepte einen Platz ganz weit oben verdient hat: Risotto. Es ist einfach gemacht, erfordert aber ein wenig Zeit und vor allem ständige Aufmerksamkeit, um zu gelingen. Heute gab es das italienische Reisgericht mit Mangold und Mandelpilzen, es funktioniert jedoch genauso gut mit jeder anderen Form frischer Pilze und Spinat als Mangold-Alternative. Man nehme für zwei Personen:

Maßarbeit

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Britischer Stil gehört zur feineren Art, ob Anzüge, Tischmanieren oder Möbel — das Inselvolk ist in vielen Bereichen Vorreiter. Und gerade in Kleidungsfragen kann so mancher Bürger hierzulande wohl noch ein wenig Nachhilfe vertragen. Welcher Mantel zu welchem Anzug passt, welcher Hut zu welchem Mantel und welche Schuhe zu welchem Gürtel, all das sind die kleinen Geheimnisse, die den Gentleman von Welt auszeichnen. Kurz vor Weihnachten, wo Familienabende und Gottesdienstbesuche warten, kann ein kleiner Blick in den Kleiderschrank also nicht schaden. Und woher, wenn nicht von einem britischen Schneider, lassen sich die perfekten Stiltipps einholen? Thomas Mahon, Schneider in der Londoner Savile Row plaudert in seinem Weblog »english cut« so manches Mal aus dem Nähkästchen, im wahrsten Wortsinn. Für den Mann von Welt — denn der klassische Mahon-Anzug wird leider nur für Männer geschneidert — lohnt dieser Blick hinter die Kulissen. Doch auch, wer eher Jeans und Turnschuhe mag, findet hier eine Menge netter Geschichten.

Luftig

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Zwölf Jahre hat sie gebraucht, um nach »The Red Shoes« ein Album nachzulegen, jetzt hat es geklappt, fulminant und in gewohnt atemberaubender Qualität dazu. Kate Bush hat ihre neueste, ihre achte Studioplatte »Aerial« veröffentlicht. Herausgekommen ist gleich eine Doppel-CD. Und wie die Pop-Diva heute im Bonner General-Anzeiger verraten hat, ist der Titel durchaus auf eine gewisse Höhe zurückzuführen, aus der sie auf die Welt herunterschauen kann. Damit wollte Kate Bush zwar nicht ihren Platz in der Musikbranche beschreiben, so unbescheiden ist die 47jährige Britin dann doch nicht, passend wäre ein solcher Standpunkt aber sehr wohl. »Aerial« beweist eindrucksvoll, dass auch lange Pausen der Kreativität keinen Abbruch tun müssen. Verträumt und gewohnt märchenhaft kommen Musik und Gesang daher, inhaltlich jedoch werden eher handfeste Dinge besungen, wie Waschmaschinen in »Mrs. Bartolozzi« oder Helden in ihrer kleinen Hymne auf Jean D’Arce, »Joanni«. Die Bandbreite der Stile reicht von jazzigen Nummer wie »Pi« über rockige Songs bis hin zu Balladen wie »A Coral Room«. Die zweite CD erstaunt anschließend als faszinierendes, weil erfindungsreiches Konzeptalbum. Anlehnungen an die gesamte Musikgeschichte …

Anti-Barbie

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Barbie hat Konkurrenz bekommen, weniger auf Ihrem Heimatmarkt, als in der muslimischen Welt. Fulla heißt sie und hat mit dem amerikanischen Vorbild einiges gemein. Standardfigur, hübsches Gesicht, voll ausgestattet mit dem, was eine Dame so braucht — nur gibt es für sie eben Kopftuch und Abbaja statt knapper Röcke und schicker Oberteile. In arabischen Spielwarenläden verkauft sich die seit zwei Jahren erhältliche Fulla inzwischen sogar besser als das berühmte Original. Doch streng gläubige Muslime laufen Sturm gegen das kleine Spielzeug, sehen sie doch die Gefahr, dass Fulla ihre Prinzipien unterwandern könnte, während andere Menschen durch den Erfolg die Reislamisierung der arabischen Welt bestätigt sehen. Einen Ken gibt es für Fulla übrigens noch nicht, was daran liegen könnte, das die Eltern der jungen Dame fehlen, die für die Auswahl des passenden Ehemanns sorgen könnten. Aber dieses Problem wird der wachsende Erfolg sicherlich auch noch in den Griff bekommen.

Cantate Domino

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Vor etlichen Jahren hat eine meiner Platten auf vermutlich dreiste Art den Weg von meinem Regal in fremde Hände gefunden. Heute ist sie zurückgekehrt, per Versand. Pünktlich einen Tag vor dem 1. Advent liegt »Cantate Domino« wieder vor mir, die nach wie vor beste Weihnachts-CD, die je produziert worden ist. Bis heute gelten die Produkte des Labels »Proprius« als klanglich unerreicht. In der legendären Aufnahme aus dem Jahr 1976 (Aufnahmegerät: Revox A77 und nur zwei (!) Mikrofone) spielen und singen Oscars Motettkör aus Stockholm, Alf Linder an der Orgel und Marianne Mellnäs als Sopran. Dirigiert werden die Stücke von Torsten Nillson. Heute ist dieses schöne Stück oft nur noch als SACD zu bekommen, doch tatsächlich gibt es noch einen kleinen, feinen Versand, der die zuletzt 1993 als reguläre CD produzierte Scheibe anbietet (und dazu noch unfassbar schnell liefert). Besten Dank also an Chateau Disc in Nürnberg für schöne, besinnliche Stunden. Ein Tip zum Reinhören für alle, die diese unglaubliche Platte nicht kennen, ist Track Nummer 9: »Julsång« von Adolphe Adam (1803–56). Wer sich von diesem …